姬松茸又叫巴西蘑菇，多分布在巴西、秘鲁等国，巴西南部圣保罗的皮埃达德是其主要产地。姬松茸菌盖嫩、菌柄脆、口感好，属于名贵的食用菌，同时又具有较高的药用价值，具有补充营养、增强体质的功效。
功效作用
姬松茸具有补充营养、增强体质的功效。
补充营养:
姬松茸含有蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、粗纤维、矿物质等人体所需营养成分，可以补充人体所需的营养物质。
增强体质:
姬松茸含有活性多糖体，适量食用姬松茸可以增强人体自身的免疫功能，从而增强体质。
营养价值
姬松茸主要含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟碱酸、不饱和脂肪酸等营养成分，还含有硒、钙、铁、镁、钾等矿物质。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
姬松茸营养价值较高，大多数人群都是可以食用姬松茸的。
禁忌人群
顽固性皮肤瘙痒症患者不宜食用。
原因:
姬松茸为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者如果食用，可能会加重瘙痒。
根据个人喜好而定，不宜暴饮暴食。
不宜同用
姬松茸是可以和大多数食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
姬松茸可以煲汤、炒菜食用。
姬松茸炖鸡:
在锅中倒入适量的盐，加入大蒜、姜片爆香，再加入鸡块，加水烧开后文火慢慢炖，再加入姬松茸炖半小时即可食用。
素炒姬松茸:
将姬松茸和辣椒洗干净、切片，锅中倒入油，加入辣椒、姬松茸，再加入适量调料炒熟即可食用。
姬松茸汤:
将姬松茸用温水泡发，洗净，移入砂锅。加足量的矿泉水，水开后转为小火煲1-2个小时。喝的时候盛入碗中，加少许盐即可。
姬松茸玉米排骨汤:
将泡好的姬松茸、排骨、胡萝卜块、玉米块，放进高压锅，加入适量的水、盐，大火10分钟转小火20分钟煮熟后即可食用。
姬松茸炒肉:
将菇片水煮后腌一下，将蒜头炒香后放肉炒八成熟再把煮过的菇放下去一起炒，放入调味料，搅拌均匀即可出锅。
温馨提示
姬松茸的营养价值较高，对身体有益处，但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度食用姬松茸造成的负面影响。请大家根据个人身体情况适量食用，切勿过量，以免引起身体不适。
