香菇草是五加科天胡葵属的多年生挺水或湿生植物。香菇草的功效有免疫调节、抗氧化等；作用有调节血压水平、保护肝脏、改善睡眠质量等；食用方法有煮茶饮用、炖汤食用。具体分析如下：

一、功效

1.免疫调节：香菇草具有强大的免疫调节作用。其含有多种天然化合物，例如五味子皂苷、手鞠草素、五味子乙素等，可促进身体免疫细胞的活性，增强身体的免疫功能。

2.抗氧化：香菇草还具有抗氧化的作用。其含有多种抗氧化物质和化学成分，如多酚、多糖、三萜类化合物等，这些成分可有效抵抗自由基和氧化反应，从而维护人体健康。

除以上功效外，还有其他功效，比如抗炎、促进胃液分泌、疏风解表等。

二、作用

1.调节血压水平：香菇草中的成分能够扩张血管，降低血压，提高机体代谢能力，有助于调节血压水平。

2.保护肝脏：香菇草含有多种化学成分，能够起到促进肝细胞再生和代谢的作用，其提取的有效成分可辅助治疗肝硬化。

3.改善睡眠质量：香菇草能够促进脑部运作，改善睡眠质量，同时减轻身体压力，对维护身体健康起到很好的保健作用。

除以上作用外，还有其他作用，比如缓解压力、维护心血管健康、改善呼吸道不适等。

三、食用方法

1.煮茶饮用：将适量的香菇草洗净后，置于茶杯中，注入开水，浸泡几分钟，待其色泽变淡后即可食用，不仅具有清热解毒，润肺抗衰老的功效，还可以提高身体免疫力。

2.炖汤食用：将香菇草放入汤锅中，加入适量的水、肉类或鸡肉等辅料，用文火煲煮数小时，调味后即可食用。此方法不仅可补充多种营养成分，还能起到健脾养胃，增强免疫力等作用。

若食用香菇草后出现不适，需及时就医。