石榴嫩芽煮水的功效与作用有改善消化、收敛止泻、预防便秘等。具体分析如下：
1、改善消化：石榴嫩芽是石榴果树的幼嫩枝叶，具有一定的营养价值和药用价值。石榴嫩芽煮水饮用后可以有效促进胃肠蠕动，加速食物的消化，能够改善消化问题。
2、收敛止泻：用石榴嫩芽煮水具有收敛止泻作用，如果有出现腹泻症状，可以适当饮用，有利于改善症状。
3、预防便秘：石榴嫩芽中还含有一定的膳食纤维，适当煮水喝，可以在一定程度上缓解便秘。
除以上常见功效和作用外，还可能有其他功效和作用，比如调节血脂、排毒养颜、缓解疲劳等。由于石榴嫩芽的组织细胞尚未成熟，因此嫩芽的毒性较大，需要烧煮至极熟才能食用。另外，部分人群可能会出现过敏反应，应立即停止食用。
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