近日，河南驻马店石滚河村村民胡中景在山区挖出了四株野生丹参。吸引了附近的山民和来自信阳和南阳的数十名中医。

51岁的胡中景是石滚河镇某山村小学的老师。他说，挖掘"丹参王桐柏山"，既是必然，也是偶然。"不可避免的是，我的家庭是一个中草药家庭，我认识数百种野生中草药；偶然，我没想到会遇到这么大的野生丹参。"

胡老师说，捧出来了"桐柏山丹参王"。共4株，每株近颈根粗约2厘米，根长约半米。"它们的侧根和微根没有挖掘。"胡中景老师说，如果全部挖出来，应该一米多。

12日上午，驻马店食品药品检验所专家也赶到胡中景家，确定"这四株是近年来驻马店最大的野生丹参。"信阳、南阳、驻马店的数十名中医也纷纷赶来，称之为"丹参王桐柏山"。

"野生丹参比人工种植更有效。用丹参浸泡药酒具有降血脂、软化血管的作用。"南阳老中医郭兴隆说，胡中景挖的这四株丹参卖价不会太高，最好的归宿就是泡药酒。

丹参擅长活血化瘀，所以中药界有句名言:"一味丹参，功同四物"。四物汤是所有处方中的基本处方和重要处方之一。这种药只有四种味道，即当归、川芎、白芍和熟地。由此可见，丹参被推到了很高的地位。

和其他带"参"与中药不同，丹参的销售价格并不高。安国药材市场最近的价格约为13元/公斤。说到人参，我们的第一反应是补药。事实上，人参家族占中药补药的一半。

面对各种各样的人参，如何吃得最好？越贵越好吗？在中医专家看来，人参的保健用途各有千秋，绝不是一个"补"字了得。

丹参活血调经

别号：紫丹参。

看家本领：活血调经，祛瘀止痛。适用于月经不调、心烦不眠的人。

如何食用：丹参能改善微循环，降低血脂，抑制血栓形成，增强免疫力。

田七丹参：37100克，丹参15克为细末，每次10克，泡茶，用于冠心病心绞痛。

丹红酒：丹参60克，红花、月季花各15克，白酒浸泡500克，每次喝一小杯。用于经闭、痛经。

人参第一补

别号：红参、白参、野山参、高丽参。

看家本领:性温，大补活力，补脾益肺，生津止渴，安神益智。其中红参和高丽参性质最温燥，补力最强，白参性质相对温和，适合健脾益肺。

如何吃它：强壮的人不吃人参；虚弱、虚弱、虚弱、寒冷的人，如少疲劳、咳嗽、哮喘、自汗、健忘、头晕头痛、阳痿、尿频、女性崩溃、儿童慢性惊喜、长期虚弱等。在中医的指导下，冬天可以选择人参来弥补。

炖服：将人参切成薄片，放入锅中加水，炖2~3小时即可服用。

咀嚼:口中细嚼2~3片人参。

磨：将人参磨成细粉，每天吞咽，用量取决于个人体质，一般每次1~1.5克。

冲茶：将人参切成薄片，放入碗中或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

泡酒：将整个人参放入瓶中，用50~60度的白酒浸泡，每天倒情服用。

西洋参补而不火

别号：花旗参。

看家本领:性凉，补气，还能清热养阴，生津止渴。非常适合阴虚的人。

如何吃它：早餐前或晚餐后取2~3克西洋参片，口中咀嚼。或取西洋参片或3克人参，用沸水冲泡，约5分钟后，当茶经常饮用时，可反复饮用，直到无味，然后咀嚼人参片或人参。

太子补脾胃

别号:孩儿参、童参。

看家本领：补气益血，生津补脾胃。营养强度较温和，适合日常调理。

如何吃:对于反复感冒、食欲不振、肺虚咳嗽、心悸等虚弱症状，以及病后虚弱、自汗盗汗的人，可以喝一些黄芪红枣王子参汤。

取黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶饮。

党参气血双补

别号：党人参、黄参、狮头参。

看家本领：补中益气，健脾益肺，同时又能养血。效近人参而弱，适用于各种气虚不足者。

如何吃它：气血两虚、面色苍白、头晕、食欲不振、大便软、易感冒的人，应服用党参。贫血患者食用党参有很好的补血作用。

参枣米：取党参10克，大枣10克，糯米150克。将参枣洗净，煎水取汁，将糯米隔水蒸熟。

煮熟后，倒入碗中，倒入参、枣及其汁液，加入适量白糖。每天可食用两次，脾虚气弱。