百合花为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的花朵，气味清香，花姿雅致，可作观赏植物，也可泡茶食用，具有润肠通便、安神的作用。
功效作用
百合花具有润肠通便、安神的作用。
润肠通便:
百合花性寒，食用后能刺激肠胃，起到润肠通便的作用。
安神:
百合花富含挥发油，有一定镇静安神的作用，可以缓解心火旺引起的失眠、烦躁不安。
营养价值
百合花富含蛋白质、脂肪、维生素C、泛酸、β-胡萝卜素，以及磷、铁等多种微量元素。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适合便秘、失眠的人群。
一般人群:
百合花气味清香，有一定的保健价值，大多数人群均可食用。
便秘的人群:
百合花性寒，食用后能刺激肠胃，起到润肠通便的作用，适合便秘的人群食用。
失眠的人群:
百合花富含挥发油，有一定镇静安神的作用，可以缓解心火旺引起的失眠、烦躁不安。
禁忌人群
对百合花过敏者禁用。
原因:
对百合花过敏者禁用，以免诱发过敏。
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
百合花是可以和大多数食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
百合花食用方法多种多样，一般可泡茶、做菜，如百合花茶、百合花蜂蜜茶、百合金盏花茶、百合洋参茶、百合花鸭。
百合花茶:
取适量干百合花，用开水冲泡几分钟，即可饮用，也可同其他花茶一起泡饮。
百合花蜂蜜茶:
取适量干百合花，用开水冲泡几分钟，加入适量蜂蜜即可饮用。
百合金盏花茶:
将百合花、金盏花用水洗净，放入茶壶中，用500ml沸水冲入，再浸泡三、五分钟即可。
百合洋参茶:
将干百合花、西洋参、枸杞、竹叶混合后，用沸水冲泡10分钟即可。
百合花鸭:
将百合花洗净备用，将鸭子洗净切块，放入砂锅中，加水以及其他调味料，撒上百合花，大火烧开，小火煲1-2小时即可。
温馨提示
百合花的营养价值较高，对身体有益处，但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮食造成的负面影响。过量食用百合花，可能会导致腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。
