功效作用

鹿鞭具有缓解饥饿、补充营养的功效。

缓解饥饿:

鹿鞭中含有大量的蛋白质、脂肪，热量高，能够缓解饥饿。

补充营养:

鹿鞭富含多种氨基酸成分，还含有维生素、矿物质、蛋白质、脂肪，食用鹿鞭能够使人体营养成分得到补充。

营养价值

鹿鞭中含水分、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、色氨酸等多种氨基酸。

适宜人群

大部分人群都是可以食用鹿鞭的，尤其适用于需要补充营养的人群及体虚的人群。

一般人群:

鹿鞭是一种较为珍贵的食材，大部分人群都是可以食用鹿鞭的。

饥饿的人群:

鹿鞭中含有大量的蛋白质、脂肪，热量高，能够帮助人们缓解饥饿。

缺乏营养的人群:

鹿鞭富含多种氨基酸成分，还含有维生素、矿物质、蛋白质、脂肪，营养缺乏的人群可以适量食用鹿鞭补充营养。

禁忌人群

儿童不宜吃鹿鞭。

原因:

鹿鞭能够补充人体的阳气，从中医角度讲，小孩是纯阳之体，一般是不需要补充阳气的，除非孩子生病了需要服用一些滋补类产品，但也需要咨询医生后使用。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

鹿鞭是可以和大多数食物一起食用的，但要注意，大家在享受鹿鞭的同时不要暴饮暴食，以免引起消化不良。

食用方法

鹿鞭能煮粥，也可以炒菜，还可泡酒饮用。

鹿鞭片煮粥:

将鹿鞭片用水煎煮，然后再将小米放进去熬成粥，每次放的时候一定要注意鹿鞭片的含量，大概需要放0.5克就可以了。

鹿鞭蒸鸡:

炒锅内放油，烧至6成热时，把鸡放入油内炸至变色捞出。把调料、腌制过的鹿鞭、鸡肉放入碗内，添汤，上屉蒸透取出，即可食用。

鹿鞭酒:

把鹿鞭放到干净的玻璃坛中，加入白酒，把坛口密封好，放在通风的地方浸泡30天，即可饮用。

鹿鞭山药酒:

将鹿鞭、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可饮用。

鹿鞭补阳酒:

将红参、鹿鞭蒸软后，放入白酒中，加盖密封，浸泡15天即可饮用。

温馨提示

梅花鹿为国家一级保护动物，野生马鹿为国家二级保护动物，因此梅花鹿和野生马鹿不作为鹿鞭的来源。根据野生动物保护法规定，在相关自然保护区域禁猎（渔）区、禁猎（渔）期猎捕国家重点保护野生动物，未取得特许猎捕证、未按照特许猎捕证规定猎捕、杀害国家重点保护野生动物，或者使用禁用的工具、方法猎捕国家重点保护野生动物的，构成犯罪的情况下，会依法追究刑事责任。