不小心吃了狗咬过的食物，可能会导致胃肠炎、狂犬病发生。建议患者及时前往医院进行血常规及抗原检查等，根据不同的原因进行针对性治疗。

1、胃肠炎：狗的唾液中可能带有大量寄生虫和病菌，导致狗咬过的食物中也含有大量寄生虫或病菌，不小心吃了狗咬过的食物后，病原微生物会侵袭患者胃肠道，导致患者局部黏膜受损，使消化功能减退。同时消化道黏膜会出现炎症，从而引发胃肠炎，使患者出现腹泻、腹痛、呕吐的症状。建议遵医嘱使用蒙脱石散止泻，以及注射用阿托品解痉，同时可选用相应的抗生素进行抗感染，如克拉霉素分散片、罗红霉素胶囊等；

2、狂犬病：狂犬病毒可通过消化道及血液接触等方式传播，若狗体内带有狂犬病毒，可能导致狗咬过的食物中存在狂犬病毒。患者吃过被狂犬病毒感染的食物后，病毒侵袭患者的胃肠道黏膜并进入血液循环。若患者不及时进行狂犬病毒的免疫，可能导致大量病毒复制，从而引起狂犬病发病。建议患者在不小心吃了狗咬过的食物后，及时去医院检查，并注射狂犬疫苗。