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黄花菜的作用与功效 黄花菜营养价值有哪些

发布时间:2022-12-02 07:16 相关企业:j9九游国际真人医药

黄花菜是百合科萱草属植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。具有补充营养、健脑抗衰、美容养颜的功效

功效作用

黄花菜具有补充营养、健脑抗衰、美容养颜的功效。

补充营养:

黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所需的养分,具有补充营养的作用。

健脑抗衰:

黄花菜含有丰富的卵磷脂,对增强和改善大脑功能有一定的作用。

美容养颜:

黄花菜能滋润皮肤,对增强皮肤的韧性和弹力有一定作用。

营养价值

黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所需的养分,还含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,所以黄花菜对增强和改善大脑功能有一定的作用。

人群

大部分人群。

一般人群:

黄花菜是一种常见的食物,大多数人群都是可以食用黄花菜的。

禁忌人群

对黄花菜过敏者禁止食用。

原因:

对黄花菜过敏者禁止食用,以免诱发过敏。

用量

建议干黄花菜一次吃20-30g左右,鲜黄花菜一次吃200g左右。

不宜同用

黄花菜是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,大家在享受黄花菜的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。

食用方法

黄花菜可以用炒、煮、拌等方法烹饪后食用。

清炒黄花菜:

将新鲜的黄花菜清洗干净,大火煸炒至黄花菜变软,接着加入适量调味料即可。

黄花菜拌海带丝:

将干黄花菜和海带泡发,海带切丝,黄花菜和海带放入锅中焯水后捞出,根据个人口味加入配料和调味料拌匀即可。

黄花菜蒸滑鸡:

将鲜黄花菜洗净切段,放入腌制好的鸡肉中,装盘放入蒸锅中蒸熟即可。

凉拌黄花菜:

将黄花菜倒入锅中焯水,然后放到汤盆里面,加入小米椒碎、大蒜末、加入食盐、生抽、香醋、花椒油、辣椒油,然后搅拌均匀即可。

黄花菜排骨汤:

将排骨煮沸,捞出洗净浮沫,再次把排骨放入锅内,加入姜片、胡椒粉、料酒、红枣片、枸杞,再放入黄花菜,熬40分钟即可。

温馨提示

鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化成为有毒物质,具有较大的毒性。所以在食用鲜黄花菜时,要处理得当。研究证明,高温60度时可让鲜黄花菜的毒性减弱或消失。

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