山竹是著名的热带水果，原名莽吉柿，又名山竺、倒捻子，成熟后形如紫红色的小灯笼，有绿色的蒂。剥开果壳，就露出一瓣瓣像大蒜瓣的白色果肉，吃起来酸酸甜甜的，带有一点清新的味道，口感像柿子里包裹种子的胶冻状物质。山竹具有解渴、补充营养、增强体质的作用。
功效作用
山竹具有解渴、补充营养、增强体质的作用。
解渴:
山竹中含有丰富的水分，味道酸酸甜甜，能够解渴。运动后，口渴时食用山竹不仅能够解渴，还能使心情愉悦。
补充营养:
新鲜的山竹汁水丰富，果肉酸甜软糯，富含膳食纤维、糖类、果酸、维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，食用山竹能够使人体营养成分得到补充。
增强体质:
每日食用适量山竹可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。由于长期不吃水果容易造成营养不均衡，这时候人体的抵抗力也会相对较弱，建议大家养成每天吃水果的习惯。
营养价值
山竹含有丰富的碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素E、生物素、叶酸、泛酸、烟酸、钙铁磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等营养成分。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
山竹是一种酸甜爽口的水果，大多数人群都是可以食用山竹的。
禁忌人群
对山竹过敏者、糖尿病患者。
对山竹过敏者:
对山竹过敏的人群是禁止服用山竹的，以免诱发过敏。
糖尿病患者:
糖尿病患者应少吃山竹，吃一点解馋就可以了，如果像其他人群一样大快朵颐可能会影响血糖。
特殊人群
家长应注意控制儿童食用山竹的量。山竹酸甜的口味对儿童有很大诱惑力，容易出现"收不住嘴"的情况。儿童胃肠功能发育尚不完善，食用过量山竹会影响儿童的消化功能。因此，这就需要大人来帮他控制。
每天1-3个。
不宜同用
山竹是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
剥开山竹外壳后可直接食用里面白色的果肉，也可以将山竹肉榨汁或制成沙拉、鸡尾酒、米糊。
山竹汁:
取山竹果肉适量，和清水一起放入榨汁机，搅拌均匀即可。
山竹沙拉:
取山竹果肉，视自己喜好可以再搭配些其他的维C丰富的果类，比如橙、小番茄和青苹果，放入碗中，加入沙拉酱拌匀即可。
生菜山竹沙拉:
将草莓、生菜择洗干净备用，山竹扒开去核，将上述食材摆盘，浇上酸奶，就可以拌拌吃了。
山竹蓝莓潘趣酒:
将火龙果、山竹、蓝莓放入杯中，倒入苏打水和鸡尾酒，比例约为3:1，放入切好的金橘，杯口插柠檬片装饰后，即可饮用。
山竹米糊:
把山竹肉和汤粥同时加入榨汁杯中，搅拌成糊状就可以直接食用了。
温馨提示
吃水果也要讲究“个性化原则”，每个人消化、吸收程度不同，对水果的反应也不同。比如有的人吃山竹后会腹泻，有的人吃山竹后没有明显身体变化，那么吃山竹腹泻的人应该少吃山竹。还要注意，同一种水果的品质会受到产地、季节、成熟度等因素的影响，其所含营养成分的比例也不是一成不变的。
最后，水果营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，“好酒不要贪杯，好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度食用水果造成的负面影响，过量食用水果，轻者会造成肠胃不适，重者则带来严重的健康隐患。
